フセインのインド料理プログラム 54レシピ
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前代未聞のインド料理レシピがついに書籍化!
日本トップクラスのシェフ、フセイン氏による超詳細インド料理レッスン。
料理が完成するまでのプロセスを徹底的に掲載することで、テキストで解説しきれないポイントが手に取るようにわかります。
★レシピ掲載数 54メニュー!
★全レシピにシェフのコメント付き!!
★オールカラーA4版 164ページ大型版!!!
★プロセスカット掲載数 なんと1,500枚!!!!
プロのシェフはもちろん、インド料理に興味のあるすべての人、必読の1冊です!
【目次】
●マトン(9品)
●チキン(12品)
●その他の肉(4品)
●野菜(15品)
●魚介(8品)
●豆(6品)
※本書は上級者向けの内容です。
レシピを読んで仕上がりイメージを想定し、 調理上のヒントを見つけられる肩を想定しております。
そのため、【材料】の分量を「適量」とするなど、具体的な指示のない部分がありますので、ご了承ください。