マシャールは、本場インドの高級ホテルや高級レストランの味に勝るとも劣らない
本格派インド料理をお楽しみいただけるインド宮廷料理店です。
また、一般の方からプロまでインド料理を学べる「料理レッスン教室」も開催しております。

<アクセス>

場所:LUZ大森
住所:東京都大田区大森北1-10-14 3F
最寄駅:JR大森駅 徒歩2分
Mail:ali@mashal.jp
Tel:03-6450-0177

<シェフ&オーナー>

シェフ:モハメド フセイン

数々の有名ホテルやレストランで腕を振い、総料理長も歴任したインド料理業界の第一人者。1982年にタージマハルホテル系列のタージインドレストラン(赤坂見附)の総料理長として来日し、多くの一流インド料理人を指導・輩出。
【主な経歴】
ハーフィズホテル(インド・デリー)1968〜1970年
カリームホテル(インド・デリー)1970〜1977年
ムンバイタージマハルホテル(インド・ムンバイ)1977〜1982年
タージインドレストラン(東京・赤坂見附)1982〜1985年
アジャンタ(九段下・麹町店)1985〜2004年
シターラ(青山店)・シターラダイナー(品川エキュート店)2004年〜2021年2月
インド宮廷料理 Mashal 2021年3月~現在に至る

オーナー:アリ 三貴子

1994年~インドと日本を行き来し、1999年~2001年フセインシェフの故郷の農村に長期滞在し、女性たちの暮らしを撮影する。
2005年「ムスリムの女たちのインド」(木犀社)出版。その後、インド文化の講演活動やインド家庭料理教室主催する傍ら、2015年~子育て支援事業ママカフェ久が原共同代表。
2021年3月、合同会社マシャールをフセインシェフと設立。

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