初めての方からプロの方までご満足いただけます!

インド宮廷料理の第一人者であるフセインシェフによる、簡単でしかも本格的なスパイスカレーのスタンダード3種類セットです。
フセインシェフの秘伝のレシピが付いていますので、誰でも簡単に作ることができます。
プロが認める本当に美味しいスパイスカレーをぜひお試しください。

インド料理の第一人者
モハメド・フセインシェフ

カリームホテル、タージマハルホテルで腕を振るい、1982年タージインドレストラン(赤坂見附)の総料理長として来日。
その後、アジェンタ、シターラで総料理長を歴任し、多くの一流インド料理人を指導・輩出する。2021年、インド宮廷料理マシャールをOPEN。

セット内容

01. デリースタイルチキンカレー

フセインシェフが在籍したオールドデリーの老舗・カリームホテルスタイルのチキンカレーです。
1970年代当時のカリームホテルの資料としても貴重なスパイスブレンド。
スパイスの香りが爽やかで、サラッとした口当たりのチキンカレーがご自宅で作れます。

02. ミックスベジタブルカレー

お好みのお野菜1キロ分で、マイルドでクリーミーな野菜カレーが完成します。
スパイスの香りで、普段使いのお野菜の甘味がぐっと増すこと間違いなしの一品です。

03. ガラムマサラ ~フセインシェフのオリジナルブレンド~

様々なお肉料理にお使いいただけます。
普段のカレーに小さじ1杯加えるだけでも香りが良くなります。
また、ガラムマサラに漬け込んだお肉を焼いたり、ひき肉を炒める時や、ソテーしたラム肉や牛肉に軽くふっても美味しい一品に。
ビーフシチューやラムの煮込み料理の隠し味として少量使っても、臭み消しとなり、お肉料理のグレードが上がります。
※こちらは様々な場面でご使用いただけるため、特定のレシピは付属しません。

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