11/6・11/7【ダックビリヤーニー＆ネパール料理スペシャル】

※通常営業も行っております※

マシャール初！ネパール料理と北インドビリヤーニーのコラボディナー

アルジュンシェフお得意のネパール料理とフセインシェフのダックビリヤーニー。

アルジュンシェフ（ネパール出身）は今年9月からマシャールに入店。
長きにわたり日本でフセインシェフと共に働いた経験があり、その腕はフセインシェフも太鼓判を押す実力。

今回は、満を持してアルジュンシェフによるトップレベルのネパール料理の登場となります！

※スペシャルディナーとレギュラーメニューを合わせてのご注文も可能です。
（例：1名分のスペシャルディナーをクレジット決済予約、その他のご希望欄に2名座席希望と記入、レギュラーメニューと合わせてご注文）

※食べきれない場合、お持ち帰り可能です。容器やジップロックの持参にご協力ください。

メニュー

前菜

• マトンのチョイラー（Mutton ka Choiela）
  タンドール窯で焼いたマトン肉と生玉ネギの和え物。山椒の粉が効いた、ネパール特有のスパイス使いが特徴。
• ネパールモモ（Nepal ka Momo）
  鶏ひき肉にニンニクの芽を混ぜて、手作りの皮で包んだネパール餃子。
• モモ用チャットニー(Momo ka Chutny)
  ゴマ、トマト、にんにく、しょうがに山椒粉の香りと辛味が効いたソース。
  ネパールモモにたっぷりかけてお召し上がりください。
• 大根とジャガイモのアチャール（Muli ka achar)
  細切りの大根と茹でたジャガイモをスパイスやコリアンダーリーフで和えたほんのり辛味のあるサラダ。
• チャーワルカブージャー(Chawal ka Buja)
  爆ぜたお米をギーで炒めたもの。

メイン

• チュカウニー（Chukauny）
  ジャガイモ、玉ネギ、ヨーグルトをフェヌグリークとターメリックで味付けした、さっぱりしたネパールのヨーグルトサラダ。
  爆ぜたお米と一緒に、ダックビリヤーニーにライタとして一緒に召し上がっても合います。
• ダックビリヤーニー (Duck Biryani)
  マシャール初登場のハラールあひる肉のビリヤーニー。
  骨付きダックの旨味がバスマティーライスとぴったり。

★キャンセル不可となります★

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