その認識を、アップデートさせてください。
もしあなたが、ビリヤーニーを「カレー風味のチャーハン」や「スパイシーな炊き込みご飯」だと認識しているなら――。
私たちマシャールに、その定義を書き換えさせてください。
インド宮廷料理マシャールが提供するのは、単なる米料理ではありません。
香りを設計し、時間で完成させる「宮廷料理の体験」です。口コミでも高い評価をいただいている、マシャールのビリヤーニー。
その味には、明確な理由があります。
それは、「香り」と「軽さ」の共存です。
夜の「ダム」で、香りは完成する
宮廷料理としてのビリヤーニーを決定づける技法。それが「ダム」です。
これはヒンディー語で「蒸す」を意味し、旨味と香りを逃さないための、王族の知恵と伝えられます。
その香りが解き放たれるのは、ディナータイム。
あなたのテーブルで、壺のふたが開く瞬間です。
その儀式の主役は、あなた自身です。
そのふたを、ご自身の手で持ち上げる。
その途端――
全体を包み込む、手作りのフライドオニオンの深い甘みとコク。
お米一粒ひと粒が独立して立ち上がり、空気を孕んで輝いている。
それは「混ぜご飯」とは、全く別の次元の料理です。
口に入れれば、驚くほど軽く、けれど波のように押し寄せる深い旨味。
食べ終えたあとも、重たさが残りにくい軽やかさ。
これこそが、私たちが掲げる「毎日食べられる宮廷料理」の真髄です。
迷わせません。あなたに合う「3つの選び方」
マシャールでは、シチュエーションに合わせて3つの楽しみ方をご用意しています。
人数や「今の気分」に合わせて、最適な扉を開けてください。
ランチタイム
まず体験したい：入口としてのビリヤーニー
「この世界の扉を叩く」平日の仕事の合間や、休日の気軽なランチに。
まずはここから体験してください。
ランチのビリヤーニーは、スムーズにご提供できます。
メニューは、
ライタ（ヨーグルトサラダ）と共にさっぱりと味わう、マシャールの単品スタンダード。
また、人気の高いビリヤーニーランチセット。
- チキンビリヤーニーランチセット 2,300円
- マトンビリヤーニーランチセット 2,450円
- チキンビリヤーニー単品（ライタ付き） 1,900円
- マトンビリヤーニー単品（ライタ付き） 2,000円
ディナータイム
お一人様・すべてを味わいたいあなたへ：ビリヤーニープレート
「マシャールのすべてを一皿で」実はお一人様でのディナーに最も推奨しているのが、このスタイルです。
単品の「ダムビリヤーニー」はシェアを前提とした量（Mサイズでも十分なボリューム）があり、調理にお時間をいただきます。
「米だけでなく、タンドール料理もカレーも食べたい」「待たずにすぐ楽しみたい」
そんな声に応えるのが、このプレートです。
ビリヤーニーのおいしさはそのままに、自慢の焼き物（タンドール）とカレーをセットにしました。
マシャールの魅力を余すことなく堪能できる、完璧な一皿です。
- ビリヤーニープレート 3,900円
< プレート内容 >ビリヤーニー（チキン・マトン・ベジタブルより1種） / カレー1種 / タンドーリーチキン1/2P・シークカバーブ1P・フィッシュティッカ1P / ミニサラダ / ナーン（お好みのナーンに変更可）
2名様以上で“壺ごと”シェアする：ダムビリヤーニー
「壺のふたを開ける瞬間を、みんなで」
ご友人やご家族とシェアするなら、迷わずこちらを。
ダムビリヤーニーならではの楽しみは、素焼きの壺のままテーブルに届くこと。ご自身の手でふたを開け、湯気が立ち上る瞬間を分かち合う体験は、きっと忘れられない夜になります。
- チキン ダムビリヤーニー (M)2,400円 / (L)3,350円
- マトン ダムビリヤーニー (M)2,500円 / (L)3,650円
- ベジタブル ダムビリヤーニー (M)1,600円 / (L)2,150円
Mサイズはお一人でも召し上がれますが、量が多いためシェアがおすすめです。
ご注文から少々お時間を頂戴します。
贅沢に楽しみたい方は、コースもございます。
- ダムビリヤーニーコース 5,950円（1名様〜・お一人分のミニダムビリヤーニー付き）
コースはご予約がおすすめです。
※価格はすべて税込です。
今、大森へ向かう理由
これは期間限定のイベントではありません。
通常営業で味わえる、宮廷の一皿です。
しかし、「いつでも行ける」と思って通り過ぎるには、あまりにも惜しい体験です。
あなたの次の休みは、味覚のアップデートに使ってみませんか？
大森で、「本物のビリヤーニー」があなたを待っています。
▼お席のご予約はこちら▼