自分への入社式――宮廷料理という静かな祝杯
一日の仕事を終え、少し肩の力が抜けはじめる夕刻。
新年度の緊張を纏ったまま、もう二週間が過ぎようとしています。
誰かに祝われることはあっても、
自分で自分を労う時間は、意外なほど少ないものです。
マシャールの「お一人様コース」（5,800円・税込）は、
そんな夜のためにあります。
カウンターに並ぶ、あなただけの一皿
ムリガトワニースープとサラダに始まり、タンドール料理盛り合わせ、お好みのカレーとナーン、ダムビリヤーニー、そしてインドアイスクリームとチャーエまたはコーヒーへ。
ムガル帝国の宮廷で数百年にわたり磨かれてきた技が、一皿ずつ静かに供されます。
タンドール料理の盛り合わせには、タンドーリーチキン、シークカバーブ、フィッシュティッカ、タンドーリーゴービーの四品が並びます。
タンドール窯でじっくりと炙られたタンドーリーチキンからは、窯の芳ばしさとともにスパイスの温かな香りが立ちのぼり、
口に含めば、表面の軽い歯ごたえの奥から、
しっとりとした肉の旨みがゆっくりと広がってゆく。
ビリヤーニーの蓋を開ける瞬間、サフランとカルダモンの馥郁たる香気が目の前に漂い、
黄金色に染まったバスマティライスの一粒一粒が、湯気の中でかすかに光ります。
ひとりだからこそ、深く味わえる時間
マシャールには、おひとりで訪れるお客様が少なくありません。
会話をせずとも、スパイスの香りと静かな空間が、一日の疲れをそっとほどいてくれます。
誰のためでもなく、自分のために席につく。それは、新しい季節を生きる自分への、ささやかな敬意ではないでしょうか。
四月の夜に、ひとりの宮廷料理を。
その扉は、いつでも開かれています。
お一人様コース 1名様 ¥5,800（税込）
◆ Soup ◆
ムリガトワニースープ
◆ Salad ◆
サラダ
◆ Tandoori ◆
タンドーリーチキン1/2P
シークカバーブ
フィッシュティッカ
タンドーリーゴービー
◆ Curry and Naan ◆
お好みのカレー1種
お好みのナーン1種
◆ Dum Biryani ◆
お好みのダムビリヤーニー
◆ Dessert and Chai ◆
インドアイスクリーム
チャーエまたはコーヒー
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