4/13(木)【北インド＆スリランカ シーフードコラボディナープレート】

★早水文秀シェフ★
カレー寺として有名な池上・本妙院の住職。インド料理、スリランカ料理の作り手としても活躍。スリランカに料理修行へ行っている強者。ノリ(Norihide Hayami) @nori883

【メニュー内容】

フセインシェフメニュー（北インド料理）
〇ジンガーマサーラー（野菜とエビの北インドスパイス炒め）
〇アールーベイガン（ジャガイモとナスのスパイス炒め）
〇クルチャ（インドの丸型パン）
〇フィッシュティッカマスタード風味（カジキマグロのスパイスタンドール窯焼き・マスタード味）
〇ハリヤリーカバーブ（鶏むね肉のグリーンマサーラー　タンドール窯焼き）

早水シェフメニュー（スリランカ料理）
〇エビカレースリランカスタイル（イッソキリホディ）
〇豆カレー（パリップ）
〇デザート・スリランカのパンケーキ（ココナッツと孔雀椰子の蜜のクレープ包み）

★ワンドリンクオーダーお願いします。

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