9/19(木)【チャパーティー部】北インド家庭のビーフカレー＆ワセンヤーン

※通常営業も行っております※

今回のテーマ「北インド家庭のビーフカレー＆ワセンヤーン」

「インドの家庭料理の美味しさや文化を日本で広めていきたい！」そんな思いから始まったチャパーティー部。

和食レストランと日本の家庭料理が違うように、インドでもレストランのお料理と家庭料理は違い、どちらも美味しいんです！

チャパーティーの名手、フセインシェフの奥さまスラヤさん（チャパーティー部顧問）とマシャールオーナーのアリによる、みんなでワイワイ楽しみながら作って、食す、部活動感覚の人気レッスンイベントです。

どなたでも参加可！
一度参加したら、あなたもチャパーティー部です！

自由に自主練、チャパーティー&インドパンを広める活動を行ってください。

★ワンドリンクオーダーお願いします。
★レシピは付きませんが、レッスンのときに撮影した動画を参加者の方と共有します。

タイムテーブル

■18：00スタート
■19：00～試食スタート予定　＠マシャールのパーティールーム
20：00終了予定

レッスン内容

• 北インド農村のビーフカレー（North India Villege Style Beef Curry）
  現在の北インドでは手に入り難い牛肉ですが、2000年代初頭までは、UPの農村にもカットした牛肉を販売する移動販売員が訪れていました。
  骨なしのビーフをシンプルなスパイスで柔らかく煮込みます。
• ワセンヤーン（Wasenyan）
  浸水したダール（豆）にスパイスやコリアンダーリーフ、ネギなどのハーブを使って味付けして揚げ焼きにする、北インド農村のベジタリアンハンバーグ
• チャパーティー（Chapati）
  全粒粉と塩、水だけで生地を作る、シンプルな北インド家庭パン。生地の練り方、伸ばし方、焼き方までしっとりと全粒粉の甘みが感じられるチャパーティーをスラヤさんに教わりましょう。
  お一人2枚ずつ練習できます。
• ワセンヤーンに合うチャットニー１品（Chatni）

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★キャンセル不可となります★

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