3/23(日)レッスン開催！【ネパールモモ＆チャットニー】講師：アルジュンシェフ

※通常営業も行っています※

＼アルジュンシェフのネパール料理レッスン／
今回は初のネパール料理レッスン！！

昨年のネパール料理スペシャルで大好評だったメニューから2品＋ネパール特有のスパイス使いの豆カレーのレッスンを開催します。

昨年よりMashalに加わったネパール人シェフのアルジュンさん。
丁寧な仕事と、すぐにレシピを覚える記憶力の良さに、フセインシェフの信頼を得ています。

インド料理の調理はもちろんプロですが、ネパール出身なので、ネパール料理ももちろんプロ。

今回のメニューは全4品のレッスン！
＼レッスンメニュー／

• ネパールモモ（Nepal ka Momo）
• モモ用チャットニー(Momo ka Chutny)
• チュカウニー（Chukauny）
• ネパールスタイルの豆カレー（Nepal Style Dal）

※試食にはバスマティーライスが付きます。
※参加者の皆さまには、レッスン動画をシェアします。

本レッスンがおすすめな人

• 自宅で本格的なインド料理をつくりたい方
• お店のメニューを増やしたい方
• スパイスの使い方を学びたい方
• インド料理、スパイス料理好きの人と繋がりたい方

レッスン講師

アルジュンシェフ

• 2008年～2010年　印度料理サイナ
• 2010年～　印度料理デビ 国分寺店
• 2010年～2011年　マナカマナ 国立店
• 2011年～2013年　エベレストキッチン 保土ヶ谷店
• 2013年～2020年　シターラーダイナー エキュート品川店
• 2021年～2024年　アジャンタ 西武池袋店
• 2024年～　インド宮廷料理マシャール

【タイムスケジュール】

●18:00〜　レッスン
●20:00〜　試食

レッスンメニュー

• ネパールモモ（Nepal ka Momo）
  鶏ひき肉にニンニクの芽を混ぜて、小麦粉の皮で包んだネパール餃子。モモの皮を生地から作ります。
  具のスパイス使いも勉強しましょう。
  ご自宅で再現する際、皮作りが面倒なときは、餃子の皮で代用できます。
• モモ用チャットニー(Momo ka Chutny)
  ゴマ、トマト、にんにく、しょうがに山椒粉の香りと辛味が効いたソース。
  ネパールモモにはもちろん合いますが、他の肉料理に合わせても美味しい万能チャットニーです。
• チュカウニー（Chukauny）
  ジャガイモ、玉ネギ、ヨーグルトをフェヌグリークとターメリックで味付けした、さっぱりしたネパールのヨーグルトサラダ。
• ネパールスタイルの豆カレー（Nepal Style Dal）
  ウラッド豆、マスール豆、トゥール豆を煮込み、シンプルにニンニクとジンブーのタルカー（テンパリングしたギー）で仕上げます。

★ワンドリンクオーダーお願いします★
★キャンセル不可となります★

↓↓↓ご予約は以下から↓↓↓