この度は、クラウドファンディングMakuakeプロジェクトでの「お客様の声」で多くのメッセージをいただき、ありがとうございます。
Makuake上での掲載上、一部抜粋という形となり心苦しく思います。
Makuakeでは、どうしてもお送りいただいたメッセージを全て反映することができませんでしたが、
ここに感謝の意を込めて、全てのメッセージを掲載させていただきます！
本当にありがとうございます！
お客様の声
私のタンドールの師匠です。味はもちろんですが、フセインシェフの見るものの目を奪う美しいタンドールのパフォーマンス！魅せるタンドールが今から楽しみです！
フセインチルドレンより。
初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる 塚本善重
「日本では他の追従を許さないほどの圧倒的な料理技術、経験に素晴らしい人間性が伴い、僕は日本にいてくださることに、ただただ敬意を送ることしかできません
プロ用の講習会に参加させていただき、自分の経験値と技術のなさを改めて知らされ、何度、打ちひしがれたことか、、、
気軽にフセインさんの料理が食べられるなんて、また勉強させてください」
スパイスカフェ 伊藤一城
「フセインシェフの料理を食べずして、真のムグライ料理を語ることはできない」
Café Accha 秋元幸治
- 思わず笑みがこぼれてしまう。おいしいってこういうことなんだ。
- じゃが芋ってこんなに美味しかったかな？
- インドムガル帝国の王様が食べてたかもしれない。思いを馳せながら食べるシェフのお料理はただただ絶品。
- バターチキンの概念が覆る！グレービーの中から肉汁滴る。
- 鼻の奥に抜ける上品な香り。米粒までもつややかで美しい。いまや他では味わえないビリヤニの虜です。
東京 ＨＭさん
インド料理好きながら、北インド料理はどこで食べても同じと思い込み、なんとなく避けてきましたが、フセインシェフの料理を食べて概念が覆りました。
本当に美味しい北インド料理がここにあります！
カレーマニア kurry_curry
フセインさんの料理は美味しく、いつも感動する料理です。早く営業再開して欲しい🙏
会社員 カレーマン
フセインシェフのカリパコラ、絶品です！ 皆んなに是非是非食べて欲しい。色んな所でカリパコラを食べましたが、これは別格官幣大社です(^^)
Masa
熟練の神業で作られるフセインシェフのスパイス料理は多岐にわたり、どれも秀逸で「真似できない‼︎永遠に食べていたい‼︎」と思う一皿ばかり。ひとくち頬張ると目を瞑ってしまう美味しさです。Mashalへ食べに行く際には「ひとり胃袋3個くらい持参」をおすすめします。
中尾のりこ（料理研究家、調理師）
片道1時間以上かけて、足繁く通っています！
チャーミングであたたかいフセインシェフの唯一無二のお料理。アリさんの透明感のあるあたたかい素敵なお人柄。
最高です。たくさんの方に味わってほしいです。
飲食店経営・ともみ
ダイナミックかつ丁寧な調理過程を経て出来上がるフセインシェフの料理の着地点はいつも「芳醇で美味しい」。新しいお店とても楽しみです。
自由業KY
とにかく美味しいです。そしてお人柄も素晴らしいです。
日本の有名なカレー関係の方々がリスペクトするのも納得。
MHさん 女性
フセインシェフの料理教室に通うようになってからはや半年。
もともと料理は好きだったもののすっかりハマってしまい、家中スパイスの香りに溢れております。
インドやスリランカを旅行したこともあるのですが、フセインシェフの味は
一言で言うとすれば「ゴージャス！」
鮮烈なジンジャーマトンやリッチなパコラなど未知の体験でした。
コロナ収束も見えてきた昨今、タイムリーな開店が今から楽しみでなりません！
Yさん 男性
カリム、タージとインドの名店で腕をふるったフセインさんがとうとう自分のお店を！！
これは楽しみでなりません！
日本のインド料理に多大な影響を与えたフセインさん！
本当に偉大な人ですがあえてマイフレンド！と言わせてもらいたいほどチャーミングでストロングなフセインさん！
応援してまーす！
マサラワーラー・SANJAY PARCEL FOOD SHOP 鹿島信治
マトンを使わせたら右に出るものはいない
会社員 TWさん 男性
料理オタクの友人から「インドカレーはここが一番！」と連れていってもらいました。魚のカレー、絶品でした！
こんなに美味しいインド料理を、これからお店で気軽に味わえるなんて嬉しいです。
Y.Kさん 女性
あるイベントで初めてフセインシェフの「マトンコルマ」を食べた時の衝撃と感動が忘れられません。鮮烈な辛みのパンチ力と、他で全く経験したことないような、広がるスパイスの芳醇で滋味深い香り。この世にこんなに美味いカレーがあったなんて！
それがきっかけで料理教室にも幾度となく参加させて頂いてますが、毎回シェフの魔法に驚きっ放しです！
KIさん 男性
「ムガル宮廷料理の名人であり、日本のインド料理の礎を築いたモハメドフセインシェフの料理を味わうことの出来るお店 名人フセインシェフの料理はひと味もふた味も違います！」
池上本妙院（カレー寺住職）早水文秀
Mashalは本格的なインド料理を楽しめる素敵なお店！初めて食べた時の美味しい感動が忘れられません。フセインシェフはインドの名店、ホテルで腕を振るわれてただけあって、細部まで手の込んだ絶品インド料理、ここでしか食べれないと思います。
会社員 S.Nさん 女性
インドに行かなくてもいいかも？！ 超新店の誕生です
私の師であるモハメドフセインシェフが、ついにご自身のやりたい料理で勝負する店をオープンするとのこと。これは居ても立っても居られないビッグニュースです。何しろ、約半世紀に渡り、インド、日本双方のトップレベルのホテルやレストランでいかんなく実力を発揮、常に大絶賛を得てきた名人が、「これは、私の集大成。長年培ってきた経験、技術、そして密かに温めていた新しいアイディアを結集し、世界で私しかできないインド料理を日本の皆さんに楽しんでいただこうと考えています」とまでいっているのです。期待せずにはいられませんね。超定番からモダンインディアンまで、日本にいながら、本場と同じ美味を満喫できる稀有なレストランの誕生です。微力ながら、私も末永く応援していきたいと思います。
クッキングスタジオ「サザンスパイス」 渡辺玲
- 絶対的な油量の上に成り立つ絶対的に美味なインド料理
- 上品な焼き物料理は完全にフセインワールド
KYさん 男性
フセインシェフの料理教室に通うようになってからはや半年。
もともと料理は好きだったもののすっかりハマってしまい、
家中スパイスの香りに溢れております。
インドやスリランカを旅行したこともあるのですが、フセインシェフの味は
一言で言うとすれば「ゴージャス！」
鮮烈なジンジャーマトンやリッチなパコラなど未知の体験でした。
コロナ収束も見えてきた昨今、タイムリーな開店が今から楽しみでなりません！
Yさん